Le procedure operative delle friggitrici comprendono i seguenti passaggi principali e precauzioni:
Preparazione prima di iniziare:
Assicurarsi che il forno dell'olio termico inizi con 30 minuti di anticipo.
Accendere l'interruttore di alimentazione principale della friggitrice e verificare se tutte le parti di trasmissione sono normali.
Verificare che non vi siano oggetti estranei o accumulo di acqua nella macchina, installa correttamente la carta del filtro dell'olio e assicurati il normale funzionamento.
Controllare le condutture periferiche e il sistema di circolazione della friggitrice.
Operazione di avvio:
Aggiungere l'olio alla padella antiaderente e premere l'interruttore di controllo dell'alimentazione di riscaldamento.
Impostare i parametri di temperatura dell'olio della friggitrice in base alle esigenze di produzione, di solito tra 180 e 190 gradi.
Avviare la cintura a mesh e la padella antiaderente B e iniziare la produzione dopo che la temperatura dell'olio sale a oltre 150 gradi.
Elaborazione e frittura degli ingredienti:
Assicurarsi che la superficie degli ingredienti sia asciutta e tagliata in dimensioni appropriate per evitare l'umidità che genera vapore e causando schizzi di olio.
Nutrire lentamente, il tempo di alimentazione singolo non dovrebbe superare 1 minuto e dovrebbe esserci un intervallo di minuto 3- tra due poppate.
Secondo i diversi ingredienti, regolare il controllore di temperatura della friggitrice per mantenere stabile la temperatura dell'olio.
Shutdown e pulizia:
Al termine della produzione, avvisare il forno dell'olio e il sistema di refrigerazione per chiudere con 10 minuti in anticipo.
Spegnere il sistema di riscaldamento e il sistema di rifornimento dell'olio, raffreddare e riciclare l'olio.
Usa una pistola ad alta pressione per pulire l'interno e l'esterno della friggitrice per assicurarti che sia pulita.
Regolamenti di sicurezza ::
Quando si solleva la friggitrice, inserire il paraurti per evitare che la copertura cada e feriva le persone.
Non toccare le parti ad alta temperatura direttamente con le mani per prevenire le ustioni.
Il pavimento è scivoloso con molto olio, presta attenzione all'anti-slittamento e impedisce all'acqua di entrare nelle strutture elettriche.