Le principali funzioni degli sterilizzatori includono sterilizzazione alimentare, sterilizzazione e disinfezione, ingredienti di cottura, conservazione del calore e cottura a vapore, ecc. I sterilizzatori possono uccidere batteri e virus negli alimenti ad alta temperatura e alta pressione per garantire che gli alimenti raggiungano la sterilità commerciale, estendendo così la durata della piattaforma degli alimenti. Inoltre, i sterilizzatori possono anche essere utilizzati per sterilizzare e disinfettare utensili, lenzuola, bottiglie per bambini e altri articoli per migliorare gli standard di igiene e garantire la salute e la sicurezza delle persone. Per alcuni ingredienti che devono essere cotti prima che possano essere consumati in sicurezza, come grandi pezzi di carne e uova, i sterilizzatori possono cuocere rapidamente questi ingredienti per garantire la sicurezza del cibo. Allo stesso tempo, i sterilizzatori hanno anche le funzioni della conservazione del calore e del cibo a vapore, in modo che il cibo rimanga fresco e nutriente, soddisfacendo le esigenze delle persone per il gusto e l'alimentazione alimentare.
Il principio di lavoro dello sterilizzatore è quello di riscaldare il cibo sigillato nel contenitore attraverso un processo di riscaldamento chiuso e pressurizzato. Durante il processo di sterilizzazione e raffreddamento, alcuni sistemi utilizzano la tecnologia di sovrapressione per migliorare l'efficienza della sterilizzazione applicando la pressione che supera la soglia impostata. Ad esempio, un sistema di sterilizzazione che utilizza 25-35 PSIG può funzionare a temperature più elevate ed è adatto per una varietà di contenitori, come contenitori di plastica semi-respinta con coperchi a calore o estremità di cucitura bimetallica, sacchetti morbidi, vassoi di metallo, contenitori di cartone e barattoli di vetro.
Diversi tipi di sterilizzatori includono sterilizzatori completamente automatici, sterilizzatori verticali, sterilizzatori orizzontali, ecc. STELLIZZER completamente automatici utilizzano tecnologie avanzate come il controllo lineare completamente automatico PLC per ottenere un controllo preciso e gestione del processo di sterilizzazione, migliorando l'efficienza della sterilizzazione e il risparmio energetico. Gli sterilizzatori rotanti di acqua calda utilizzano acqua calda ad alta temperatura e ad alta pressione per la rapida sterilizzazione ad alta temperatura, che è adatta alla sterilizzazione di varie bevande e alimenti, in particolare per la sterilizzazione di prodotti ad alta viscosità e volume di grandi dimensioni. Gli sterilizzatori in acciaio inossidabile utilizzano il vapore saturo come mezzo di riscaldamento ed eseguono il funzionamento di back pressione integrando l'aria compressa, che è adatta per la sterilizzazione di pacchetti diversi e alimenti diversi.
